" ARCHIMEDE " LA MORSA PORTA PROSCIUTTO
ARCHIMEDE: la prima morsa capace di sorreggere il prosciutto senza interferire minimamente con l'operazione del taglio che può così completarsi fino all'osso. Realizzata interamente in acciaio inox su basamento di legno pregiato, con design minimalista ed essenziale, conferisce al prosciutto grande stabilità e facilità di taglio. Costituita da un unico punto di ancoraggio sull'osso ed un appoggio sullo stinco, la morsa "Archimede" riesce ad evitare qualsiasi oscillazione e/o vibrazione del prosciutto durante il taglio. Svitando leggermente la morsa e con semplice movimento rotazionale il prosciutto sarà pronto per il taglio successivo della parte inferiore
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Porte aperte
Si è svolto l’ultimo novembre “le porte aperte” di Frigo Elettrica una settima intera dedicata agli operatori del settore che hanno potuto incontrare consulenti tecnici e chef professionisti per scambio lo informazioni e aggiornamenti sul mondo della ristorazione. Si sono così svolte prove dimostrative e degustazione delle varie tipologie di cotture con le novità nel settore della ristorazione professionale. “Visto l'affluenza di pubblico e la possibilità di avere un feedback in tempo reale dei nostri clienti la manifestazione è stata un grosso successo, da ripetere senza dubbio” ha detto Luciano Lorenzoni uno degli amministratori di Frigo Elettrica .
L’evento è stato pubblicizzato presso tutte le attività inerenti al mondo della ristorazione presenti nelle Provincie di Arezzo e Siena dove Frigo Elettrica opera da diversi anni vantandosi importanti clienti in vari settori.
